|
|
Gevulde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 middelgrote champignons -
2 bouillontabletten op 0,5 liter water -
400 gram gekruid gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de champignons schoon en snij de steeltjes los. Draai deze er voorzichtig uit. Kook de hoedjes in een sterke bouillon ongeveer 15 min. tot ze glazig worden. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Vulling: kruid het gehakt naar eigen inzicht en bak het tot het gaar en rul is. Voeg de klein gesneden steeltjes van de champignons er bij. Vul de hoedjes met kleine bolletjes gehakt.
Serveer de "Hapjes" warm of koud.
Variaties: Gehakt braden met gesnipperde .uitjes, tomaat,courgettes.
Gehaktvulling koud laten worden en vermengen met eetlepel mayonaise. De voor de vulling gebruikte ingredienten moeten altijd heel fijn gesneden worden, anders valt het uit de hoedjes.
|
|
|